Переработчики молока испытывают резкую нехватку сырья. Мелкие и средние предприятия Украины закрываются. Эксперт-аналитик «Украинского клуба аграрного бизнеса” Инна Ильенко связывает это со снижением поголовья коров в нашей стране.
Утро.UA: С чем связана ситуация с нехваткой сырья для молокоперерабатывающих предприятий Украины?
И.Ильенко: Во-первых, вот уже который год продолжается снижение поголовья коров в Украине. По состоянию на 1 февраля 2010 года по сравнению с соответствующим месяцем предыдущего года снижение составило 4,2%. При этом, более существенно в последнее время снижалось поголовье в хозяйствах населения, чем в сельхозпредприятиях. Так, в хозяйствах населения поголовье коров снизилось на 4,6%, тогда как в сельхозпредприятиях сократилось за прошлый год лишь на 2,7%.
Частично негативные тенденции на рынке сырого молока компенсировались увеличением продуктивности молочных коров, и повышением производства молока, в первую очередь, в сельхозпредприятиях, за прошлый год более чем на 7%. Но и это все же не сгладило существенное снижение поставок молока на перерабатывающие предприятия - на 14,4%, то есть более чем на 725 тыс.т.
Утро.UA: Сколько предприятий могут в ближайшее время закрыться или существенно снизить объемы производства? И какие?
И.Ильенко: То, что количество молокоперерабатывающих предприятий будет сокращаться и в дальнейшем - это факт. Такая тенденция наблюдалась и в предыдущие несколько лет. Перспективы закрытия будут касаться, в первую очередь, менее конкурентоспособных предприятий, которые в основном ориентированы на внутренний рынок, на региональные рынки.
Утро.UA: Как скажется нехватка сырья на цены на молоко и молочные продукты в ближайшее время?
И.Ильенко: В ближайшее время нехватка молочного сырья будет несколько сглажена за счет фактора сезонности, увеличения производства молока в весенне-летний период. Поэтому вряд ли будет иметь место существенное повышение цен на молочные продукты в ближайшее время, хотя, прогнозировать развитие цен, как на национальном, так и международном рынке молочных продуктов достаточно сложно.
Утро.UA: А что с альтернативными источниками сырья для молочников (включая импорт)?
И.Ильенко: Еще в прошлом году звучали заявления некоторых предприятий о возможности создания совместных предприятий с соседней Белоруссией, но пока к нам поступают лишь готовые молочные продукты. Россия, так или иначе, является нетто-импортером молочной продукции. Европейцам выгодней завозить в Украину готовую молочную продукцию с высокой добавленной стоимостью (созданной дополнительной стоимостью в процессе переработки).
Для наших производителей молока, в первую очередь, сельхозпредприятий данная ситуация создает хорошие шансы для дальнейшего развития.
Максимальный уровень цен на молоко на данный момент превышает 4 грн. О такой цене европейские производители могут лишь мечтать. При этом затраты у нас ниже.